X
تبلیغات
رایتل

اخبار روزانه(ورزش - روزنامه - نرخ - فال )

نتایج زنده | اخبار | ورزش | فال روزنامه | قیمت طلا ، سکه و ارز های خارجی

آشپزی آسان : آموزش تهیه انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی ( آسان مدرن مطبوع متنوع رنگین لذیذ ): طرز تهیه شکلات زابایون



  آشپزی آسان : آموزش تهیه انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی ( آسان مدرن مطبوع متنوع رنگین لذیذ ): طرز تهیه شکلات زابایون

شکلات زابایون

طرز تهیه شکلات زابایون



از آن جا که در طرز تهیه شکلات زابایون مقدار کمی شکلات استفاده شده است , برای این که دسر , طعم خوبی پیدا نماید , از شکلاتی که درصد کاکائوی آن حداقل 70 درصد باشد , استفاده نمایید . 

 
مدت زمــان طـــــــبخ : 15 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای شکلات زابایون

کالری برای یک نفر : 56 کالری
چربی برای یک نفر : 2.50 گرم
پروتئین برای یک نفر : 1.00 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 5.70 گرم
دسته بندی : انواع دسر
مواد لازم جهت تهیه شکلات زابایون :
1. زرده تخم مرغ : 4 عدد
2. شکر دانه ریز : 4 قاشق غذاخوری
3. شکلات خالص : 50 گرم
4. آب انگور : 125 میلی لیتر
5. پودر کاکائو جهت سرو : مقداری
طرز تهیه شکلات زابایون :

1. داخل کاسه بزرگی با استفاده از همزن برقی , زرده تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کاملا کرم رنگ شوند .

2. شکلات را ریز رنده نمایید و به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید .

3. آب انگور را به مخلوط شکلات بیافزایید و خوب هم بزنید .

4. کاسه حاوی مخلوط شکلات را روی قابلمه ای پر از آب که به آرامی می جوشد قرار دهید . همزن را روی سرعت کم تنطیم نمایید و در حالی که مخلوط روی حرارت ملایم قرار دارد , آن را مرتب بزنید تا مخلوط سفت و غلیظ شود . مواظب باشید که مخلوط زیاد نپزد یا نبرد .

5. مخلوط داغ را داخل ظروف شیشه ای یا فنجان ها ی قهوه خوری بریزید و روی آن مقداری پودر کاکائو بپاشید . کرم را داغ , سرو نمایید .


توصیه سرآشپز جهت تهیه شکلات زابایون :

دسر شکلات زابایون را کمی پیش از سرو , آماده نمایید , زیرا اگر بماند به تدریج تغییر شکل می دهد و می برد . اگر هنگام پخت , مخلوط سفت شد , بلافاصله آن را از روی حرارت برداشته و داخل کاسه ی آب سرد قرار دهید تا خنک شود . سپس با شدت شروع به هم زدن دسر نمایید تا دوباره به حالت اول برگردد .




تاریخ ارسال: پنج‌شنبه 13 آبان 1395 ساعت 22:00 | نویسنده: ali | چاپ مطلب
نظرات (0)
امکان ثبت نظر جدید برای این مطلب وجود ندارد.

افزایش ممبر کانال تلگرام

افزایش ممبر کانال تلگرام
نیوزمی
نیوزمی

افزایش ممبر کانال تلگرام

افزایش ممبر کانال تلگرام