۲۲ آبان: سالروز تولد ادوارد ادلبرت دویسی، زیست شیمیدان آمریکایی

۲۲ آبان: سالروز تولد ادوارد ادلبرت دویسی، زیست شیمیدان آمریکایی

امروز  یکصدو بیست و یکمین سال تولد ادوارد دویسی، زیست شیمیدان آمریکایی است. شهرت این دانشمند بزرگ بخاطر دستاوردش در کشف ویتامین K است که به موجب آن در سال ۱۹۴۳ به همراه هنریک کارل پیتر دام مفتخر به دریافت جایزه نوبل پزشکی شد.

  ۱۳ نوامبر سال ۱۸۹۳ ادوارد دویسی، زیست شیمیدان آمریکایی، در ایالت ایلینویس آمریکا متولد شد. او سال 1914 در مقطع کارشناسی فارغ‌التحصیل شد و سال ۱۹۱۶ کارشناسی ارشد گرفت. ادوارد سال ۱۹۲۰ از دانشگاه هاروارد دکترا دریافت کرد و سال ۱۹۱۹ ریاست دانشکده زیست شیمی دانشگاه واشینگتون را به عهده گرفت و به مدت ۴ سال در این دانشگاه تدریس کرد.

ادوارد در سال ۱۹۲۳ دانشگاه واشینگتن را به قصد دانشگاه سنت لویس ترک کرد. وی تا سال ۱۹۶۰ که بازنشست شد ریاست دانشکده زیست شیمی این دانشگاه را بر عهده داشت. سال ۱۹۳۰ بصورت مستقل و همزمان با آدولف بوتنانت، شیمیدان آلمانی توانست استرون را کشف و فرمول‌های شیمیایی آن‌را مشخص کند؛ اما بنیاد نوبل جایزه نوبل شیمی سال ۱۹۳۹ را تنها به آدولف بوتنانت داد. با این وجود مهمترین دستاورد علمی ادوارد دویسی کشف و مشخص کردن ساختار شیمیایی ویتامین K بود که این این کشف را بصورت مستقل و همزمان با هنریک کارل پیتر دام انجام داد و سال ۱۹۴۳ هر دو جایزه نوبل پزشکی را دریافت کردند.

ویتامین K در انعقاد خون موثر است. این ویتامین نقش کلیدی در ساختار استخوان‌ها و سایر بافت‌ها ایفا می‌کند و مهمترین فایده آن جلوگیری از خونریزی است. ویتامین K در کنترل و درمان خونریزی ناشی از بیماری‌های کبد همچون زردی و زخم معده موثر است و همچنین خونریزی‌های ناشی از استفاده طولانی مدت از آسپرین‌ها و آنتی بیوتیک‌ها را درمان می‌کند. این ویتامین در پیشگیری از سنگ کلیه و درمان پوسیدگی استخوان سودمند است. نوع مصنوعی آن که محلول در آب است در درمان زخم‌های پوستی مفید است. کمبود ویتامین K باعث می‌شود، افراد در گرما دچار خونریزی بینی شوند. وجود ویتامین کا برای انعقاد خون لازم است و بدون این ویتامین کبد توانایی ساخت پروترومبین که موجب انعقاد خون است را ندارد.

ادوارد دویسی در تاریخ ۲۳ اکتبر سال ۱۹۸۶ و در ۹۲ سالگی دیده از جهان فروبست.