ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
آموزش طرز تهیه انواع غذا ، دسر،مربا،ترشیجات، بستنی ، کیک ، شیرینی و نوشیدنی لذیذ و خوشمزه |طرز تهیه سوپ پیاز
در آخر یک قاشق ماست و مقداری هم پیاز و جعفری روی سوپ پیاز بریزید
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز :
پیاز | ۲ عدد |
روغن نباتی | ۳ قاشق غذاخوری |
دانه خردل | ۱ قاشق چایخوری |
دانه زیره | ۱ قاشق چایخوری |
تره فرنگی خرد شده | ۲ عدد |
هویج خرد شده | ۳ عدد |
سیب زمینی خرد شده | ۲ عدد |
هویج وحشی خرد شده | ۲ عدد |
رب کاری | ۲ تا ۳ قاشق چایخوری |
عصاره سبزیجات | مقداری |
ماست طبیعی | ۲۵۰ میلی گرم (مقداری هم برای سرو) |
جعفری یا گشنیز | مقداری برای تزیین |
طرز تهیه سوپ پیاز :
پیازها
را پوست کنده و به صورت حلقه ای خرد کرده و بعد ریز کنید. دو قاشق غذاخوری
روغن را در یک قابلمه گرم کرده و نیمی از پیازهای خرد شده را داخل آن
بریزید و تا زمانی که رنگ آن ها شروع به تغییر کند تفت بدهید. بعد خردل و
زیره را اضافه کرده و تا زمانی که خوب سرخ شوند تفت بدهید.
سبزیجات و
رب کاری را هم اضافه کرده و هم بزنید. بعد عصاره سبزیجات را داخل قابلمه
ریخته و حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید، بعد از اینکه جوش آمد حرارت را
کم کرده، و درب ظرف را به صورت نیمه روی قابلمه گذاشته و اجازه بدهید برای
۳۰ دقیقه بجوشد، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. در همین حال، باقی مانده
روغن را در یک قابلمه کوچک ریخته و بقیه ی پیاز را سرخ کنید تا ترد و طلایی
رنگ سود.
سوپ را به صورت پوره درآورده و به قابلمه برگردانید و با
ماست ترکیب کنید. مقداری از آن را چشیده و اگر لازم است کمی نمک به آن
اضافه کنید. حالا به آرامی آن را گرم کرده و بین کاسه های سرو آن را تقسیم
کنید و یک قاشق ماست و مقداری هم پیاز و جعفری روی آن بریزید.