آموزش طرز تهیه انواع غذا، دسر،مربا،ترشیجات، بستنی ، کیک ، شیرینی و نوشیدنی لذیذ و خوشمزه | طرز تهیه مرغ سوخاری

آموزش طرز تهیه انواع غذا، دسر،مربا،ترشیجات، بستنی ، کیک ، شیرینی و نوشیدنی لذیذ و خوشمزه | طرز تهیه مرغ سوخاری

برای پخت مرغ سوخاری ترد، در روغن فراوان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود

آماده سازی و پخت مرغ سوخاری : 105 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :  

ران مرغ	8 عدد
نمک	1 قاشق مرباخوری
پودر سوخاری	500 گرم
زیره سبز	1 قاشق چایخوری
گشنیز	1 قاشق چایخوری
ترخون	1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه	1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز	1/2 قاشق چایخوری
جوز هندی	1/2 قاشق چایخوری
کنجد	1 فنجان
تخم مرغ	3 عدد
پودر سیر	1 قاشق مرباخوری
آرد	3 پیمانه
دوغ	0.5 لیتر به اضافه 3 لیوان

طرز تهیه مرغ سوخاری :
درون یک کاسه دوغ و نمک را مخلوط کرده و تکه های مرغ را در آن گذاشته و بمدت 8 ساعت در یخچال بگذارید.
دو ساعت قبل طبخ از یخچال در آورده و دوغ را تخلیه کنید. مواد پودر را در یک ظرف مناسب خوب مخلوط کنید.

در کاسه ای دیگر تخم مرغ، دوغ و پودر سیر را مخلوط کرده و کم کم آرد را به آن اضافه کرده تا کمی غلیظ شود.
در ظرفی دیگر باقیمانده آرد را ریخته تکه های مرغ را در آن زده، در مایع و بعد از آن در مخلوط پودر سوخاری.

بگذارید 30 دقیقه بماند تا پودر سوخاری روی تکه های مرغ خشک شود. در روغن فراوان جوشان ریخته و با حرارت متوسط سرخ کرده تا طلایی شود.