آشپزی آسان : آموزش تهیه انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی ( آسان مدرن مطبوع متنوع رنگین لذیذ ) : طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

آشپزی آسان : آموزش تهیه انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی ( آسان مدرن مطبوع متنوع رنگین لذیذ ) : طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا

سوپ مرغ و لوبیا که بسیار مغذی و دوست داشتنی می باشد , یک پیش غذای ایده آل برای شام یک خانواده است . 

 


مدت زمــان طـــــــبخ : 80 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
جدول ارزش غـذایی برای سوپ مرغ و لوبیا

کالری برای یک نفر : 86 کالری
چربی برای یک نفر : 2.70 گرم
پروتئین برای یک نفر : 7.00 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 9.20 گرم
دسته بندی : پیش غذا, انواع سوپ, مناسب برای مجالس, خودمونی, مناسب برای بیماری های, سرما خوردگی
مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ و لوبیا :
1. کره : 25 گرم
2. پیازچه , خرد شده : 3 عدد
3. سیر , له شده : 2 حبه
4. مرزنجوش , ریز شده : 1 شاخه
5. سینه مرغ بدون استخوان , مکعبی خرد شده : 350 گرم
6. عصاره مرغ : 2 پیمانه
7. نخود کنسروی , آبکش شده : 350 گرم
8. سبزی معطر که با نخ به یکدیگر متصل شده باشند : 1 دسته
9. فلفل دلمه ای قرمز , نگینی شده : 1 عدد
10. فلفل دلمه ای سبز , نگینی شده : 1 عدد
11. پاستای خشک کوچک غیر ساده : 115 گرم
12. نمک : به میزان لازم
13. فلفل : به میزان لازم
14. نان های مکعبی شکل خرد شده جهت سرو : به میزان لازم
طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا :


1. کره را در یک قابلمه بزرگ آب نمایید . پیازچه ها , سیر , مرزنجوش تازه و مرغ خرد شده را اضافه نموده , مدام هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه بپزید .

2. عصاره مرغ , نخود ها و دسته سبزی معطر را افزوده , با فلفل و نمک چاشنی را اندازه نمایید .

3. سوپ را بجوشانید , حرارت را کم نمایید و بگذارید حدود 2 ساعت به آرامی بجوشد .

4. فلفل دلمه ای های خرد شده و پاستا را به قابلمه اضافه نمایید , سپس به مدت 20 دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید .

5. سوپ را به یک ظرف سوپ خوری گرم منتقل نمایید . جهت سرو , سوپ را داخل کاسه های یک نفره مخصوص تقسیم نمایید و با نان های مکعبی شکل سرخ شده , تزیین نموده و بلافاصله آن را سرو نمایید .


توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ مرغ و لوبیا :

در صورت تمایل , شما می توانید از نخود خشک هم استفاده نمایید . روی آن ها را با آب سرد بپوشانید و به مدت 5 تا 8 ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورند . سپس آب آن را خالی نموده و نخود ها را مطابق دستور به سوپ اضافه نمایید و مدت زمان 30 الی 1 ساعت , به زمان پخت اضافه نمایید .