آموزش طرز تهیه انواع غذاها 1393/11/30

طرز تهیه شامی رودباری

 

این شامی غذایی بسیار خوشمزه و سبک است که به راحتی نیز آماده می شود.
 

 
آماده سازی : 30 دقیقه 
پخت : 30 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه شامی رودباری برای 5 نفر :

گوشت گوساله چرخ شده	300 گرم
پیاز متوسط	2 عدد
سبزی معطر ( جعفری و گشنیز )	به میزان لازم
روغن زیتون	به میزان لازم
گلپر پودر شده	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه شامی رودباری :
گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز می ­دهیم.

پس از 1 تا 2 ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت قالبی کرده و در روغن زیتون سرخ می­کنیم.

گوجه رنده شده را در روغن تفت می دهیم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامی ها را داخل آن چیده و آن را دم می‌گذاریم.

(روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه تا یک ساعت) این غذا را می‌توان با برنج یا نان سرو کرد.